Sous Chef

Root Sky Group sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Dengan visi untuk menciptakan hidangan berkualitas tinggi dan pengalaman makan yang luar biasa, kami mencari individu yang bersemangat dan berdedikasi untuk bergabung dengan kami.

Jika Anda memiliki minat untuk bergabung dengan kami, silakan baca lebih lanjut tentang posisi ini dan kirimkan lamaran Anda.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengawasi dan mengkoordinasikan tim masak untuk memastikan hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu hidangan berdasarkan tren dan preferensi pelanggan.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis diikuti.
• Melakukan inventarisasi stok dan pemesanan bahan-bahan.
• Mengawasi kualitas bahan-bahan dan persediaan.
• Melatih dan memotivasi tim masak untuk mencapai kinerja terbaik.
• Mengawasi dan memastikan bahwa standar keselamatan dan kebersihan dapur diikuti.
• Mengawasi kualitas dan kuantitas hidangan yang disajikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengkomunikasikan dengan jelas.
• Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.
• Pengalaman dalam mengelola stok dan pemesanan bahan-bahan.
• Pengalaman dalam mengawasi kualitas dan kuantitas hidangan.
• Pengalaman dalam mengelola tim masak dan melatih staf.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait